Analisa perbandingan harapan dan perseption pria dan wanita dalam memilih sebuah restoran di Surabaya ditinjau dari segi meal experience

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan harapan antara pria dan wanita dalam memilih sebuah restoran di Surabaya ditinjau dari segi meal experience dan faktor yang memberi pengaruh dominan pada pria dan wanita untuk memilih restoran. Selain itu, penelitian ini ditujukan agar dapat melihat adanya kesenjangan antara harapan dan persepsi konsumen. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah Anova yaitu two paired T-test, SEM PLS dan analisa deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya faktor suasana yang memiliki perbedaan harapan antara pria dan wanita. Faktor yang paling berpengaruh pada konsumen untuk memilih restoran adalah makanan, ditemukan pula bahwa terjadi kesenjangan antara harapan dan kenyataan mengakibatkan mutu sebuah restoran perlu ditingkatkan