Add to ORKGDesde fines del siglo XX, la demanda de alimentos diferenciados por calidad y precio ha experimentado una fuerte expansión, la que es explicada por la creciente preocupación de los consumidores acerca de la calidad de los alimentos que adquieren. De esta forma, son los atributos presentes en dichos productos los factores que condicionan tanto las elecciones de compra como la disposición a pagar por esos alimentos. Este trabajo constituye una investigación de carácter exploratorio, siendo sus objetivos detectar los atributos de calidad determinantes en la elección de un producto orgánico e indagar la medida en que los mismos condicionan la disposición a pagar por dicho producto. La investigación se realizó en base a una degustación comparati...
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud pú...
En una serie de notas anteriores de esta revista se ha discutido la cuestión del excedente y su impo...
En general la investigación en gestión del agua se ha orientado al desarrollo de prácticas para mejo...
Desde fines del siglo XX, la demanda de alimentos diferenciados por calidad y precio ha experimentad...
En este trabajo se describe una investigación de carácter exploratorio, cuyo objetivo fue poner a pr...
Con el propósito de indagar el potencial desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción d...
La disposición a pagar (DAP) es el valor monetario de la diferencia en el excedente del consumidor a...
El Grupo Economía Agraria de la Facultad está desarrollando dos proyectos de investigación referidos...
Es innegable la importancia que ha adquirido la producción orgánica en nuestro país y el destino de ...
En la última década, tanto la oferta como la demanda de productos alimenticios han experimentado imp...
El objetivo del presente trabajo es estimar las disposiciones de pago, para diferentes tipos de alim...
Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios. La s...
A fin de analizar el comportamiento de los productores de orgánicos y sus decisiones de comercializa...
Este trabajo plantea como objetivo identificar potenciales consumidores de alimentos orgánicos a par...
El objetivo de este trabajo es analizar la valoración de los atributos de calidad percibidos por los...
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud pú...
En una serie de notas anteriores de esta revista se ha discutido la cuestión del excedente y su impo...
En general la investigación en gestión del agua se ha orientado al desarrollo de prácticas para mejo...
Desde fines del siglo XX, la demanda de alimentos diferenciados por calidad y precio ha experimentad...
En este trabajo se describe una investigación de carácter exploratorio, cuyo objetivo fue poner a pr...
Con el propósito de indagar el potencial desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción d...
La disposición a pagar (DAP) es el valor monetario de la diferencia en el excedente del consumidor a...
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En la última década, tanto la oferta como la demanda de productos alimenticios han experimentado imp...
El objetivo del presente trabajo es estimar las disposiciones de pago, para diferentes tipos de alim...
Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios. La s...
A fin de analizar el comportamiento de los productores de orgánicos y sus decisiones de comercializa...
Este trabajo plantea como objetivo identificar potenciales consumidores de alimentos orgánicos a par...
El objetivo de este trabajo es analizar la valoración de los atributos de calidad percibidos por los...
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud pú...
En una serie de notas anteriores de esta revista se ha discutido la cuestión del excedente y su impo...
En general la investigación en gestión del agua se ha orientado al desarrollo de prácticas para mejo...