PERANCANGAN MESIN PENCACAH DAGING

Tujuan dari perancangan mesin pencacah daging adalah mendesain sebuah mesin yang sederhana, mudah dioperasikan, memiliki efisiensi tenaga yang baik, merencanakan sistem pencacah daging, dan merencanakan biaya yang dibutuhkan dalam proses pembuatan mesin pencacah daging. Tahapan dalam pembuatan mesin pencacah daging terdiri dari analisis kebutuhan, penyusunan spesifikasi teknis produk, perancangan konsep produk yang bertujuan menghasilkan konsep produk. Setelah konsep produk maka didapatkan langkah selanjutnya adalah merancang produk yang merupakan pengembangan konsep produk berupa gambar sket menjadi benda teknik, langkah terakhir dalam perancangan mesin ini membuat dokumen produk berupa desain gambar kerja. Hasil perancangan mesin pencacah daging adalah dengan kapasitas 0,5 kg/menit. Panjang mesin 600 mm x lebar 500 mm x tinggi 1000 mm, menggunakan tenaga penggerak berupa motor listrik 1 HP, 1200 rpm. Rangka menggunakan plat siku 35 x 35 x 3,5 mm. Sistem transmisi mesin pencacah daging menggunakan 2 pulley diameter 2,5 inch dan 6 inch yang merubah putaran dari 1200 rpm menjadi 500 rpm, V-belt jenis A No. 44. 1 poros pejal diameter 1 inch. Taksiran harga jual mesin pencacah daging adalah Rp. 2.525.000