PROSES PEMBUATAN PISAU PEMOTONG PADA MESIN PEMOTONG ADONAN KRUPUK RAMBAK

Mesin Pemotong Adonan Krupuk Rambak ini mempunyai komponen sedemikian rupa salah satunya adalah Pisau Pemotong. Untuk memotong adonan krupuk rambak, digunakan pisau pemotong yang berputar seiring dengan putaran poros utama. Adapun tujuan dari pembuatan pisau pemotong yaitu: dapat mengidentifikasi bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pisau pemotong, dapat menentukan mesin dan alat-alat untuk membuat pisau pemotong, mengetahui langkah kerja dalam pembuatan pisau pemotong. Pisau pemotong ini akan dibuat dengan sistem plat yang dapat dibongkar pasang dan dapat diganti bila terjadi kerusakan. Bahan yang digunakan untuk membuat pisau pemotong adalah stainless steel. Alat dan mesin yang digunakan adalah mesin guillotine, mesin bubut, dan mesin gerinda tangan. Langkah pembuatan pisau pemotong melalui beberapa proses, yaitu: proses pemotongan bahan dengan mesin guillotine, proses pengeboran, proses pembubutan, dan proses penggerindaan. Untuk proses finishing menggunakan mesin gerinda tangan dalam menentukan sudut potongnya. Hasil dari proses pembuatan pisau pemotong berbentuk lingkaran mempunyai diameter luar 84 mm, diameter dalam 18 mm dan tebal 1,5 mm, mampu memotong adonan krupuk rambak dengan panjang 250 mm lebar 100 mm dan berat rata – rata adonan 0,25 kg dalam waktu 8 detik. Proses pembuatan pisau pemotong pada mesin pemotong krupuk rambak memerlukan waktu 225 menit atau 4 jam 15 menit