Produzione di mele Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica

Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella produzione e la confezione di mele, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità delle mele biologiche. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio