Determination of carbamates in beverages by liquid-liquid extraction with low temperature partitioning and liquid chromatography

Carbamatos são os pesticidas mais frequentemente encontrados em alimentos e bebidas de coloração escura em casos de intoxicação acidental ou intencional. Neste trabalho, extração líquido-líquido com partição em baixa temperatura (LLE-LTP) foi otimizada e validada para determinação dos carbamatos aldicarb, carbofuran e carbaril em bebidas de sucos de uva e leite achocolatado. Este método envolve a extração com acetonitrila, partição líquido-líquido em baixa temperatura e análise por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção ultravioleta (HPLC-UV). O método é rápido, eficiente e de baixo custo, emprega pequenos volumes de solvente por amostra e não necessita de limpeza dos extratos. O método de extração foi seletivo e apresentou porcentagens de extração acima de 90%. As premissas relacionadas com os testes estatísticos de linearidade foram verificadas e confirmadas. O método de extração e análise foi validado com resultados satisfatórios e pode ser aplicado em análises de rotina e forenses. Carbamates are the pesticides most commonly found in dark colored foods and beverages in cases of accidental or intentional poisoning. In this work, the liquid-liquid extraction with low temperature partitioning (LLE-LTP) was optimized and validated for determination of the carbamates aldicarb, carbofuran and carbaryl in grape juice and chocolate milk beverages. Thi