QUEMADURAS, EL METABOLISMO Y LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

paciente quemado, considerando las descripciones biblio-gráficas de la evaluación nutricional y de los requeri-mientos energéticos de estos pacientes. Introducción: la lesión térmica es el acontecimiento traumático con la mayor respuesta metabólica en los pacientes críticos. Se han desarrollado diversas fórmulas matemáticas para estimar los requerimientos nutriciona-les del paciente quemado. La calorimetría indirecta es el único método de referencia para medir el gasto calórico. Métodos: se realizó una revisión bibliográfica y una recogida de datos a partir de las bases de datos oficiales LILACS, EMBASE y PubMed. Resultados: Los cambios metabólicos que implican un hipermetabolismo están diseñados para aportar energía para mantener la función inmunitaria, la actividad cere