Add to ORKGInfluence of process parameters on the color and texture of passion fruit albedo preserved in syrup Influência de parâmetros do processo sobre a cor e textura de doces de albedo de maracujá em cald
Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passif...
O trabalho objetivou avaliar as alterações físicas do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavica...
As mais importantes frutas tropicais na categoria de sucos são maracujá e manga, especialmente desej...
Submitted by Maurílio Figueiredo (maurilioafigueiredo@yahoo.com.br) on 2016-01-08T13:12:17Z No. of ...
The industrialization of passion fruit in the form of juice produces considerable amounts of residue...
O Brasil gera toneladas de resíduos de cascas e sementes de maracujá amarelo que podem ser aproveita...
Chemical and physicochemical characteristics changes during passion fruit juice processing Alteraçõe...
Este trabalho objetivou caracterizar o maracujá-amarelo procedente da região de Lavras (MG); aprovei...
A utilização da casca de maracujá como matéria-prima para elaboração de doce em massa representa uma...
Neste trabalho, foi avaliada a influência dos estádios de maturação sobre as características química...
As características físico-químicas do maracujá amarelo em três estádios de cor de casca (1/3 amarelo...
Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passif...
Este trabalho teve por objetivo estudar o efeito da imersão em solução de cloreto de cálcio nas cara...
O trabalho objetivou avaliar as alterações físicas do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavica...
Objetivando avaliar o efeito da temperatura de imersão na manutenção da qualidade pós-colheita de fr...
Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passif...
O trabalho objetivou avaliar as alterações físicas do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavica...
As mais importantes frutas tropicais na categoria de sucos são maracujá e manga, especialmente desej...
Submitted by Maurílio Figueiredo (maurilioafigueiredo@yahoo.com.br) on 2016-01-08T13:12:17Z No. of ...
The industrialization of passion fruit in the form of juice produces considerable amounts of residue...
O Brasil gera toneladas de resíduos de cascas e sementes de maracujá amarelo que podem ser aproveita...
Chemical and physicochemical characteristics changes during passion fruit juice processing Alteraçõe...
Este trabalho objetivou caracterizar o maracujá-amarelo procedente da região de Lavras (MG); aprovei...
A utilização da casca de maracujá como matéria-prima para elaboração de doce em massa representa uma...
Neste trabalho, foi avaliada a influência dos estádios de maturação sobre as características química...
As características físico-químicas do maracujá amarelo em três estádios de cor de casca (1/3 amarelo...
Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passif...
Este trabalho teve por objetivo estudar o efeito da imersão em solução de cloreto de cálcio nas cara...
O trabalho objetivou avaliar as alterações físicas do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavica...
Objetivando avaliar o efeito da temperatura de imersão na manutenção da qualidade pós-colheita de fr...
Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passif...
O trabalho objetivou avaliar as alterações físicas do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavica...
As mais importantes frutas tropicais na categoria de sucos são maracujá e manga, especialmente desej...